Puppy Cookies, eu fiz!

Desde o dia que a Talita do blog  Chocorango, que cá entre nós dispensa apresentações, postou essa receita eu fiquei doidinha pra fazer pras crianças daqui de casa eu e Thiago, rs.
Eu AMO biscoitos caseiros e sempre faço aqui em casa, inclusive o último que fiz não tive como fotografar e infelizmente não publiquei aqui, mas prometo trazer a receita, que é de família.
A minha tia fez para a mesa de saída do meu casamento, foi um sucesso!

Outro motivo desculpa para fazer esses puppy cookies: o clima frio é ótimo para tomar um chá, ou um café com leite, ou um cappuccino cremoso, ou um chocolate quente acompanhado de um biscoitinho, não é mesmo?

Pois bem, passei a mão nos ingredientes e o resultado foi esse aí que vocês podem conferir.

A receita original

Puppy Cookies

"100g de manteiga

190g açúcar

1 ovo

2 colheres (chá) de essência de baunilha

270g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de cacau em pó

Granulado

Recheio

150ml de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga amolecida

1 colher (sopa) de cacau em pó

Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e bata bem. Adicione a baunilha e bata mais um pouco. Peneire a farinha e o fermento e acrescente à mistura, batendo só até incorporar tudo.

Separe cerca de 3 colheres (sopa) de massa e misture ao cacau, para formar a massa escura para as orelhinhas e narizes dos cachorrinhos. Deixe as duas massas descansando separadamente na geladeira por no mínimo 1 hora, cobertas com um plástico.

Recheio

Misture em uma panelinha o leite condensado, manteiga e cacau. Leve ao fogo mínimo mexendo sempre para não formar grumos. Quando engrossar e desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar. Faça pequenas bolinhas do tamanho de uma colher de café e leve à geladeira ou freezer até gelar bem.

Montagem

Pegue um pedacinho de massa branca e faça uma bolinha, envolvendo o brigadeiro gelado. Faça o nariz e as orelhas com a massa escura. Use dois granulados para os olhos. Leve para assar em forno pré-aquecido 190˚C por 7-10 minutos até que a base doure. Deixe esfriar sobre uma grade."

Eu tinha pronto em casa o brigadeiro e um brigadeiro branco que estava um pouco molinho, aí acabou vazando na hora de assar, mas ficou uma delícia!

Fica uma delícia mesmo, e não sei se quem já testou achou que o sabor lembra aquele biscoito de leite, que tem com ou sem recheio e que tem o nome de um jogo, manja?

Aprovadíssimo Talita, o próximo que vou testar é o bolachinha vaca malhada!

E o dia do sorteio já está chegando. Ainda não se inscreveu?  Corre lá que ainda dá tempo!

Bjos, ótima 6ª e que seu fim de semana seja tudibom!
Dani