Peixe grelhado e purê de batatas

Nada melhor que um almoço mais leve para não te deixar com aquele peso na consciência...

Nada de mistérios:
Arroz branco
Filé de merluza temperado com sal e limão e grelhado
Purê de batatas

A foto parece sem graça, mas garanto que estava uma delicia

Minha dica para o purê não é nada que eu inventei, mas que uso desde criança:
Depois de cozidas na água de sal e espremidas ainda quente para facilitar, vc vai aquecer uma colher de manteiga, colocar as batatas, um pouco de leite que deixa mais leve e um tiquito de pimenta do reino ou pimenta branca. Mexa até chegar na consistência desejada.

Boa 4ª feira procês!
Dani

Peixe assado com creme de leite

Esses dias tenho andado numa correria, e ontem nem tive como postar algo novo pra vcs.
Hoje eu venho trazer uma receita prática, saborosa e que impressiona os convidados: Filé de merluza assado com creme de leite.

1kg de filé de merluza (nunca fiz com outro peixe)
1 caixinha de creme de leite
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
Cebola picada
Limão
Sal
Coentro picado
Ervas finas

Lave os filés com o limão e tempere com sal.
Coloque-os numa forma.
Tempere o creme de leite com as ervas finas e um pouco de sal (não muito pois o peixe já está temperado)
Despeje o creme de leite sobre os filés.
Misture o tomate, a cebola, o pimentão e o coentro e cubra as peixes com essa mistura, assim ó:

Leve para assar (250° C) de 30 a 40 minutos.

Para fazer um agrado para meu gatinho, utilizei minha bandeja de peixe e decorei as laterais com rodelas de tomate e alface. Por cima do peixe coloquei cebolinha verde picada.

Servi com arroz branco.

Esse foi meu almoço de quinta-feira, porque a gente sempre merece comer bem não importa o dia da semana!

Bjão e boa sexta procês!
Ahhh, ótimo fim de semana também, aproveitem!

Dani

Jantar leve

Esses dias tenho dado muitas extrapoladas nas refeições, por isso preparei um jantar mais leve!
Peixe, alface e tomate, quer melhor???

Lavei os filés de merluza com limão e temperei com sal.
aqueci uma frigideira com um pouco de azeite e coloquei os filés, esperei dourar de um lado para virar, pois se ficar virando toda hora vai ficar igual uma farofa!!!!

Enquanto isso lavei as folhas do alface, piquei o tomate em rodelas.
Apreciei com um bom azeite.

Para a sobremesa: Laranjas
Fiz um agrado para meu gatinho que não consegue descascar a laranja sem fazer um monte de buracos.

Foi isso, espero que gostem desse jantar super rápido de preparar e que não pesa a cuca!!!

bjos e até terça
Dani