1.6.12

Cheesecake de Frutas Vermelhas

Mais uma sobremesa para o fim de semana.
Receita fácil e gostosa. Eu amo cheesecake e como comentei nesse post aqui, fiquei numa saga pela receita perfeita e desenvolvi essa. Vale a pena fazer!



Cheesecake de Frutas Vermelhas

Base:
1 pacote de biscoito maizena
2 colheres de manteiga derretida
raspas da casca de 1/2 limão

Triture os biscoitos no mixer ou no liquidifcador, junte as raspinhas de limão e a manteiga e misture até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma assadeira redonda de fundo falso e reserve. Minha assadeira tem 22cm de diâmetro.

Creme:
1 lata de leite condensado
400g de cream cheese (gosto da marca philadelphia) Já fiz com creme de ricota e dá super certo.
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar um creme homogêneo.
Despeje sobre a massa de biscoitos e leve para assar em forno médio até ficar firme e levemente dourado.
Aproximadamente 1 hora.

Enquanto assa prepare a geléia, que pode ser da fruta de sua preferência, ou use uma pronta.
Eu usei essa receita aqui ó. Acrescentei 1 xícara de cerejas.

Depois que estiver assado, deixe esfriar e leve para a geladeira. Na hora de servir cubra com a geléia e desenforme. Decore com as frutas. Usei: Morango, Cereja e Uva. Queria usar também framboesa, amora e blueberry mas foi impossível achar para comprar.

Uma dica para quem não quer fazer a geléia é pegar um pedaço de goiabada e levar ao fogo com um pouco de água para amolecer. Cubra a torta e delicie-se!

Que o seu fim de semana seja MARAVILHOSO!
Dani.

7 comentários:

deadshrimp disse...

Ficou lindão.... parabéns!

são33 disse...

COMO EU ADORO CHEESECAKE E ESTE ESTA MESMO AO MEU GOSTO POIS TAMBÉM GOSTO DE FRUTOS VERMELHOS.
FICOU LINDO DEMAIS E MESMO SEM PROVAR POSSO DIZER QUE FICOU DELICIOSO.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

DonnaChocolate disse...

Dani,

Se a foto já ficou linda, imagina o paladar?!!Que delícia,A-M-E-I!!!!
Farei com certeza.

Beijão,

Papinha Doce disse...

Que lindo ficou, adorei tão colorido.
Bom fim de Semana
Beijinho

Ana Claudia disse...

Dani, que lindo!! adorei, que visual perfeito!!
Beijos
Boa semana
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

Van disse...

Hum... Ficou lindo!!!

Executiva de Panela disse...

Lindo cheesecake!

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