Happy Hour com amigos

Olás!
Festinha aqui em casa é sempre boa, sempre bem vinda! Reunir os amigos, jogar conversa fora... mas por "increça que parível" o que eu gosto mesmo é do planejamento, da organização, do preparo do cardápio. Cansa, é verdade, mas é muito prazeroso vc pensar nos mínimos detalhes e depois receber um monte de elogios - Isso não tem preço!

Pois bem, pensei numa coisa fácil, que não me tomasse muito tempo:
Repeteco do Angu à mineira!
Para a sobremesa, nem tive dúvidas do que escolher. Vi uma vez no blog Sonho, doce sonho um bolo que parecia uma verdadeira tentação: Bolo Chips de Chocolate. O nome é estranho, mas o bolo, ahhhhh o bolo, dele eu vou ter de falar.
No blog da Fabi, tinha um link para outro site, o Pitadinha e lá a querida Juliana o rotulou como Consolo em forma de bolo e eu vou ter de concordar.
Esse bolo é uma tentação, muito bom, crocante por fora, molinho por dentro... bom demais da conta!
Só faço uma ressalva, a Fabi fez com o chocolate ao leite e achou muito doce. A Ju fez com o meio amargo e ainda achou doce. Para tentar agradar meus convidados com uma sobremesa que não ficasse muito enjoativa optei por usar o Amargo, com 55% cacau da Garoto e todo mundo gostou. Ainda falaram para eu colocar isso no blog, que o meu ficou perfeito!

 Ao fundo a mão do marido me ajudando a servir, enquanto eu fazia uma pausa para a foto

Outra coisa que tenho de comentar é do site Pitadinha, gente eu não conhecia e amei! Passei uma tarde toda vendo as receitas e vi uma postagem dela sobre uma torta de maçã que ela fez para presentear a sogra. Na hora pensei em fazer na marmitinha para as meninas levarem para a casa. Adoro fazer um mimo!
Na hora de separar a receita vi que tinha uma outra receita super fácil de torta de maçã e aos meus olhos parecia mais gostosa também e mudei a receita para essa. As meninas aprovaram a receita e eu também sou filha de Deus e provei uma!

 

E então chega de papo e vamos as receitas!

Bolo Chips de Chocolate

Misture em uma tigela:
1 caixa de pó para preparo de bolo de chocolate (de qualquer marca)
1 ovo
2 colheres de manteiga
Faça uma farofa úmida e use-a para forrar uma fôrma de aro removível, fundo e laterais. Reserve.
Usei uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro. Como a minha forma era alta tive que abaixar um pouco a lateral do bolo.

Recheio:

1 lata de leite condensado
200g de chocolate amargo derretido (usei 55% cacau da garoto)
1 ovo.
Misture tudo e despeje sobre a outra massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C até que o centro esteja em ponto de brownie (firme porém deixando o palitinho molhado). Aqui em casa são 35 minutos.
Depois de frio passe uma faquinha nas laterais antes de retirar o aro.

A Ju disse:
"O surpreendente é que apesar de ter uma massa no fundo e laterais diferente da massa do recheio, durante o preparo tudo se mistura e vira uma coisa só, crocante por fora e molhada por dentro." Concordo!

Depois de frio eu coloquei raspinhas de chocolate por cima ao invés de açúcar como fez a Ana Maria...

Amei muito a receita desse bolo que já refiz para o niver de mamãe, acrescentei nozes e castanha à massa e ficou muito bom também.

Já a torta de maçã achei uma delicia. Lendo os comentários modifiquei um pouco a receita. A original está aqui.

Torta Rústica de Maçã ou torta super fácil de maçã!
Renderam 3 marmitinhas de 20x13 cm

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
100g de manteiga
8 maçãs
canela em pó
3 ovos

Preparo
Peneire a farinha com o açúcar. Junte a manteiga formando uma farofinha úmida. Reserve.
Descasque e corte as maçãs em fatias finas e misture a canela em pó a gosto. Usei +/- 1 colher de chá.
Monte a torta assim:
Uma camada de farofa, uma de maçãs... terminando com a camada de farofa.
Nessa forminha eu coloquei três camadas de farofa e duas de maçãs.
Bata os ovos com mais meia colher (chá) de canela e cubra as tortinhas.
Asse em forno preaquecido a 220ºC até dourar. Aqui ficou uns 50 minutos.
Detalhe: Eu não apertei na forma, só coloquei, depois de assada ela diminuiu na altura, mas tudo bem!

 Minha casa é menor que um "apertamento" todo mundo largado pelo chão... e antes que pensem que eu estava aprontando sem o marido, ele quis tirar a foto viu!

Espero que gostem das receitas, todo mundo aqui aprovou!

Bjos e ótima semana!
Dani