Bolo Incrível de Chocolate e desastres na cozinha!

Gente, esses dias eu estava louca pra comer um bolo de maracujá... e tinha certeza que encontraria a receita no blog do Richie, entrei lá mas na verdade eu confundi, o bolo era de laranja com recheio de maracujá.
Tá, mas e daí?
E daí que eu encontrei uma receita de bolo de chocolate que pela foto estava maravilhoso, não dei muita confiança não, mas nem sei por que resolvi ler o modo de preparo e para minha surpresa o bolo já era assado com a calda.
Fala sério, fiquei doida pra fazer.
O bolo é delicioso, bom mesmo, vale a pena fazer. Ele fica fofinho e ainda molhadinho, doce no ponto certo.

Segue a receita, como o Richie fez: (e eu copiei)

Bolo de Chocolate e Café da dona Lena Labaki

Primeiro faça a calda:
Misture em uma panela:
2 xícaras de água;
1 xícara de açúcar;
6 colheres de sopa de chocolate em pó;
1 colher de sopa baunilha.
Leve ao fogo até que ferva. Fervendo, retire do fogo e deixe esfriar.
Bolo:
2 ovos inteiros;
4 colheres de sopa de manteiga;
4 colheres de sopa de chocolate pó;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 xícara de leite;
2 xícaras de farinha trigo;
1 e 1/2 xícaras de açúcar;
1 colher de chá de café em pó instantâneo.


Bater a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso.
Ainda batendo, adicione os ovos inteiros. Em seguida o leite e por último a mistura dos secos [farinha, chocolate, café e fermento]. Bata bem.
Unte uma fôrma de buraco no meio grande com óleo, despeje a massa na fôrma e por cima da massa crua despeje a calda. Leve ao forno por 45 minutos. O meu ficou 55 minutos.
Desenforme ainda quente.

Aparentemente ela fica sequinho assim:

Mas quando desenforma olha a surpresa:
Comi como minha fazia, e ainda faz: bolo de chocolate + calda + creme de leite geladinho!

Fiz tudo como mandou o figurino, porém me aconteceu um desastre:
Eu imaginei que a calda seria bem poquinha, tipo na foto, e na minha inocência desenformei o bolo num prato raso. Resultado:
A minha cozinha ficou toda melecada de calda. Deu muita calda.
(repare a primeira foto, como o prato está todo sujo)

Olha a foto do meu armário:

Saí correndo igual uma doida pela cozinha, com o bolo na mão, até chegar na pia... mas a sujeira foi  "braba".
Então dou 2 sugestões:
Desenforme num prato bem fundo (prefiro) ou
Reduza a receita da calda pela metade.

Façam esse bolo, é maravilhoso mesmo!

Bjos e até sexta

Dani